►انسان ها از ابتدای آفرینش تا کنون به روش های مختلفی غذای مورد نیاز خود را تهییه کرده اند. انسان های اولیه اکثرا گیاه خوار بوده و از میوه های جنگلی تغذیه می کرده اند و در زمانی که ناچار به کوچ به مناطق بدون گیاه می شدند از گوشت حیوانات تغذیه می کرده اند. در آن زمان اجاق گاز آشپزخانه وجود نداشت! کتب تاریخی حاکی بر آن است که آن ها غذای خود را با رعد و برق و یا آتش میپخته اند. بعدها شکل زندگی ها به تدریج تغییر پیدا کرد. انسان ها علاوه بر آتش مستقیم ، تنورهایی را ساختند و در مطبخ های قدیمی به پخت غذا پرداختند. آن ها هیچ گونه ظروفی برای صرف غذا نداشته اند اما در نسل های بعدی از کوزه برای نگهداری گوشت و مواد غذایی و صرف غذا استفاده می کردند، ظروف خود را در جوی آب میشستند ولی بعدها با ایجاد آشپزخانه ، ظروف در سینک آشپزخانه شسته شده ، غذا با استفاده از اجاق گاز آشپزخانه پخته شده و بوی غذا دیگر به روش های سنتی از بین نمی رود بلکه وجود هود آشپزخانه وسیله ای ضروری برای آشپزخانه ها قلمداد می شود.

 

شکل